Kuchnia to jest miejsce spotkań, rozmów, biesiadowania, to bodaj najstarsza forma zgromadzeń
i tutaj nie chodzi tylko o jedzenie ale o wspólnotę, rodzinę, partnerstwo
kuchnia i jadalnia to chyba najważniejsze miejsce w domu, przynajmniej w naszym:)
można pokłócić się, pogodzić, ponarzekać i pomodlić...
a mamy tutaj zupę dyniową...
zapiekankę...
tarte cytrynową...
i cudowne muffinki czekoladowe :)
O mnie
- Stacja KrisoSmyki
- Powinno być raczej o Nas:-) Dwie duszyczki odnalazły się kiedyś i złączyły na wieki. Oto nasze codzienne zmagania z rzeczywistością, na dobre i na złe, na spokojnie i z werwą, na baczność i na klęczkach, z nadzieją, miłością i zrozumieniem. Na stacji KrisoSmyki dzieją się różniste różności:-) Zapraszamy tylko podróżnych z ważnym biletem!
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą peron 1 - wagon restauracyjny. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą peron 1 - wagon restauracyjny. Pokaż wszystkie posty
piątek, 17 sierpnia 2012
niedziela, 5 sierpnia 2012
Przetwory
Czas na wakacyjne przetwory;
zaczynamy dość nietypowo od majonezu ziołowego wg przepisu Pani Marty Gessler (to przez Panią Kasię, która kury goniła:)
do którego produkcji trzeba dużo kręcenia:)
Dla ciekawskich podajemy przepis: 3 żółtka jaj kurzych (najlepiej 1 klasy), 2 łyżki musztardy i 300 ml oleju, oliwy oraz zioła suszone jak kto lubi - na samym początku ucieramy żółtka z musztardą po czym po odrobinie dolewamy oleju/oliwy i cały czas ucieramy (bardziej puszysty wychodzi po ukręceniu ręcznie pałką ale dal leniwych może być mikser lub o dziwo blender). Na sam koniec dosypujemy zioła-wg. gustu. GOTOWE!!!
i oczywiście cudownych ogórków kiszonych...
które nadają życiu sens;)
zaczynamy dość nietypowo od majonezu ziołowego wg przepisu Pani Marty Gessler (to przez Panią Kasię, która kury goniła:)
do którego produkcji trzeba dużo kręcenia:)
Dla ciekawskich podajemy przepis: 3 żółtka jaj kurzych (najlepiej 1 klasy), 2 łyżki musztardy i 300 ml oleju, oliwy oraz zioła suszone jak kto lubi - na samym początku ucieramy żółtka z musztardą po czym po odrobinie dolewamy oleju/oliwy i cały czas ucieramy (bardziej puszysty wychodzi po ukręceniu ręcznie pałką ale dal leniwych może być mikser lub o dziwo blender). Na sam koniec dosypujemy zioła-wg. gustu. GOTOWE!!!
i oczywiście cudownych ogórków kiszonych...
które nadają życiu sens;)
niedziela, 4 września 2011
Wakacyjnie - po wakacyjnie
Stacja przystanęła. Pociągi nie kursują. Tegoroczne wakacje powoli przechodzą do historii, a na stacji cisza przerywana burzami niepokojów i trosk. Zdrowie jest tak ważne, człowiek nie zdaje sobie sprawy jak ważne dopóki nie dopadnie go coś co powala na kolana. A wtedy wątpliwości, czasem nawet utrata wiary.
Ale życie trwa...
Pomidorki obrodziły i w tym roku, dumnie prezentują się na balkonie
Dużo nauczyłem się przez ten czas w kuchni, pod okiem Smyka potrafię już zrobić co nieco:) - a tu zapiekanka ryżowo-warzywna z latającym selerem (jak się ściera seler na tarce to drobinki wszędzie się rozsypują:)
Na naszym balkonie zadomowiła się Pani Pająkowa - a konkretnie samica Krzyżaka ogrodowego. Obserwowaliśmy jak tka piękne, regularne sieci w rożnych częściach balkonu, jak szybko podbiega do złapanych obiadków i zręcznie je zasysa:), ech niezłe bydle z tej kobitki;) No ale jak przeczytaliśmy w mądrych pismach o tym ile będziemy miec nowych, małych domowników na wiosnę, Pani Pająkowa komisyjnie została z domu wydalona, tzw. poszła do słoiczka, a potem na trawke - życzymy jej udanych łowów i mnóstwo małych skurczybyków:)
A nasza Hoja Piękna poczuła miętę do Franka:))))) Franek to ksywa naszego pierwszego badyla jaki kupiliśmy do domu. Ta Hoja to może i jest Piękna ale brzydula z niej, że hej - zatoczyła swe macki wokół Franka i teraz czekamy co z tego będzie:)
Tak więc życie toczy się swoim normalnym rytmem, toczy ten swój garb uroczy, oby w spokoju. Jak mawiają Wolkanie "Live long and prosper" :)
Ale życie trwa...
Pomidorki obrodziły i w tym roku, dumnie prezentują się na balkonie
Dużo nauczyłem się przez ten czas w kuchni, pod okiem Smyka potrafię już zrobić co nieco:) - a tu zapiekanka ryżowo-warzywna z latającym selerem (jak się ściera seler na tarce to drobinki wszędzie się rozsypują:)
Na naszym balkonie zadomowiła się Pani Pająkowa - a konkretnie samica Krzyżaka ogrodowego. Obserwowaliśmy jak tka piękne, regularne sieci w rożnych częściach balkonu, jak szybko podbiega do złapanych obiadków i zręcznie je zasysa:), ech niezłe bydle z tej kobitki;) No ale jak przeczytaliśmy w mądrych pismach o tym ile będziemy miec nowych, małych domowników na wiosnę, Pani Pająkowa komisyjnie została z domu wydalona, tzw. poszła do słoiczka, a potem na trawke - życzymy jej udanych łowów i mnóstwo małych skurczybyków:)
A nasza Hoja Piękna poczuła miętę do Franka:))))) Franek to ksywa naszego pierwszego badyla jaki kupiliśmy do domu. Ta Hoja to może i jest Piękna ale brzydula z niej, że hej - zatoczyła swe macki wokół Franka i teraz czekamy co z tego będzie:)
Tak więc życie toczy się swoim normalnym rytmem, toczy ten swój garb uroczy, oby w spokoju. Jak mawiają Wolkanie "Live long and prosper" :)
środa, 27 kwietnia 2011
Wielkanoc na stacji KrisoSmyki
To już tylko wspomnienie wspólnych chwil świątecznych. Przygotowany stół do śniadania wielkanocnego, po powrocie z poświęcenia zawartości koszyczka w osiedlowej kapliczce, życzenia, wspólny posiłek i chwilowe rozstanie - każdy odwiedza swoje rodziny. Ale powroty są cudowne:)
niedziela, 6 lutego 2011
Żurek:)
W wagonie restauracyjnym podają...żurek, no cóż, na razie SIE ROBI:)
potrawa bardzo prosta, wręcz banalna, ale w tej prostocie genialna! Promujemy więc polską tradycję, staropolską, bo to przecież specjalność kuchni polskiej,
a to żurek własnej roboty, tzn roboty Smyka, roboty kulinarnej:)
potrawa bardzo prosta, wręcz banalna, ale w tej prostocie genialna! Promujemy więc polską tradycję, staropolską, bo to przecież specjalność kuchni polskiej,
a to żurek własnej roboty, tzn roboty Smyka, roboty kulinarnej:)
środa, 6 października 2010
Peron 1 - wagon restauracyjny
"Pyszności biorą się z miłości" - tak powiedział Smyk pewnego dnia i reszta już przestała mieć znaczenie. Wracamy więc na peron 1 do wagonu restauracyjnego, a to znak, że będzie..... jedzonko:) A co dzisiaj?
- pieczone ziemniaczki w ziołach - ryba w sosie beszamelowo-pomidorowym
plus warzywa na parze i danie gotowe :)
Ale to nie koniec pyszności na dzisiaj. Mamy sezon dyniowy wiec trzeba to wykorzystać. Bierzemy zatem kawałek dorodnej dyni
i robimy z tego zupę dyniową:)
Nie pytajcie mnie jak, bo ja jestem analfabeta w kuchni. To dzieło Smyka, bo to on jest Mistrzem!
No to smacznego:)
- pieczone ziemniaczki w ziołach - ryba w sosie beszamelowo-pomidorowym
plus warzywa na parze i danie gotowe :)
Ale to nie koniec pyszności na dzisiaj. Mamy sezon dyniowy wiec trzeba to wykorzystać. Bierzemy zatem kawałek dorodnej dyni
i robimy z tego zupę dyniową:)
Nie pytajcie mnie jak, bo ja jestem analfabeta w kuchni. To dzieło Smyka, bo to on jest Mistrzem!
No to smacznego:)
poniedziałek, 20 września 2010
Peron 1 - obiad u KrisoSmyków
Zapraszamy na jedzonko. Tak na powitanie:)
Smyk przywiózł worek prawdziwków nazbieranych przez Jego Rodziców. Była zupa z prawdziwków i Kartacze litewskie z sosem grzybowym. Kartacze (inna nazwa to Cepeliny) są podobne do pyz z mięsem, a więc robione są z ziemniaków. Pychotka!
Smyk dostaje 6 za wykonanie:)
Na deser były ciasteczka czekoladowe Smyka. Świetne do kawy lub herbaty. A oto wykonanie:
- najpierw nakładamy takie kupki niezgrabne na blachę
- a potem czary mary i wyjmujemy z piekarnika cieplutkie, kruche i pachnące krążki
Smyk to prawdziwy mistrz kuchni
Smacznego!
Smyk przywiózł worek prawdziwków nazbieranych przez Jego Rodziców. Była zupa z prawdziwków i Kartacze litewskie z sosem grzybowym. Kartacze (inna nazwa to Cepeliny) są podobne do pyz z mięsem, a więc robione są z ziemniaków. Pychotka!
Smyk dostaje 6 za wykonanie:)
Na deser były ciasteczka czekoladowe Smyka. Świetne do kawy lub herbaty. A oto wykonanie:
- najpierw nakładamy takie kupki niezgrabne na blachę
- a potem czary mary i wyjmujemy z piekarnika cieplutkie, kruche i pachnące krążki
Smyk to prawdziwy mistrz kuchni
Smacznego!
Subskrybuj:
Posty (Atom)